Kyckling i röd curry

7 röster
20 m
1
Kyckling i röd curry 01
Foto: Bianca Brandon Cox

Härlig och lätt kycklingrätt med wokgrönsaker och kokosmjölk. Servera med råris och du har en perfekt lunch eller middag med underbara smaker.

Recept är från boken ”Eat clean – mer näring och mindre skräp i maten” av Kristina Andersson.

Visa mer
20 m
1

Du behöver

  • 150 g kycklingfilé
  • 150-200 g wokgrönsaker
  • 0,5-1 msk currypasta (efter smak)
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 dl råris, kokt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skär kycklingen i strimlor och stek dem på måttlig temperatur. Tillsätt wokgrönsakerna när kycklingen är genomstekt.
  2. Blanda ut currypastan med kokosmjölken och häll över grönsakerna och kycklingen. Tillför vatten och låt koka upp.
  3. Servera med kokt råris.

Laddar fler recept...