Kryddstekt halloumi med avokadoröra och quinoa

30 m
4
Spela video Kryddstekt halloumi med avokadoröra och quinoa
Foto: TV4
30 m
4

Du behöver

  • 3 dl vit quinoa
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 300-400 g halloumi (2 paket)
  • 1 msk chilipulver
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 3 salladslökar
  • 1 silverlök
  • 100 g färsk spenat
  • 5 msk olivolja
  • 3 avokado
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk crème fraiche
  • 1 lime
  • salt och peppar
  • olja, att steka i
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 kruka gräslök

Gör så här

  1. Koka quinoa med grönsaksbuljong i ca 10 minuter.
  2. Skiva halloumi och strö över chili och paprikapulver. Stek gyllene i olja.
  3. Hacka salladslök. Blanda ned spenat och den hackad löken i en varma quinoan, tillsätt 3 msk olivolja, salt och peppar.
  4. Hacka silverlöken fint. Gröp ur avokado och mosa ihop den med 2 msk olivolja, salt och peppar. Smaka av med skalet och saften från limen, riven vitlök, finhackad silverlök och crème fraiche.
  5. Hacka gräslöken. Servera halloumi med quinoa, avokadoröra, sesamfrön och hackad gräslök.
Kommentera receptet

Fler goda recept