Kryddskinka med nejlika, timjan och dragon
Foto: TV4
Kryddskinka med nejlika, timjan och dragon
6 ingredienser
Den här skinkan kan du naturligtvis servera året om, gärna med fina små sockerärtor, morötter eller andra primörer.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 rimmad julskinka [3-4 kg]
- 2 tsk nejlikor, hela
- 2 tsk kryddpepparkorn
- 1 tsk timjan
- 1 tsk dragon
- 2 lagerblad
Gör så här
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Stöt kryddorna väl i mortel och blanda. Skär av svålen på skinkan och klappa in kryddblandningen.
- Slå in skinkan i ugnsfolie och lägg den i en ugnsform. Sätt i en köttermometer. Baka tills termometern visar 72-75 grader.
