20 ingredienser
30 min
Aubergine är en tacksam grönsak då den under tillagning tar åt sig massor av smak. Perfekt att smaksätta! Här rostas den i ugn med indiska kryddor och serveras med ett bönris och en svalkande yoghurtsås.
Se Siri Barje laga receptet
Glöm inte att matsortera skal från vitlök och rödlök samt rester från tomat, aubergine, persilja och citron för en hållbar matlagning, och njut av din rostade aubergine. /Köket-redaktionen