Kryddiga revben

Name: Kryddiga revben
Total time: 3 h
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 kg revbensspjäll; 1 schalottenlök; 0,5 chilifrukt; rapsolja; salt; svartpeppar; 1 msk nymalen svartpeppar; 2 msk honung; 2 lagerblad, krossade; 1 msk ingefära, finriven; 4 msk soja; 1 msk katrinplommon, fint tärnade; 2 msk rapsolja; 1 apelsin, finrivet skal

Kryddiga revben

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

3 h

Ge årets julrevbenen extra smak av chili, ingefära och apelsin.

Julmat

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 - 6

1 kg revbensspjäll
1 schalottenlök
0,5 chilifrukt
rapsolja
salt
svartpeppar
1 msk nymalen svartpeppar
2 msk honung
2 lagerblad, krossade
1 msk ingefära, finriven
4 msk soja
1 msk katrinplommon, fint tärnade
2 msk rapsolja
1 apelsin, finrivet skal

Gör så här

Tärna lök och chili fint och fräs det i olja utan att det tar färg, låt svalna.
Blanda samtliga ingredienser och gnid in kryddpastan på revbenspjällen.
Baka i ugnen på 125 grader i ca 3 timmar Innertemperaturen ska vara 70-75 grader.
Avsluta tillagningen med grilleffekt så blir revbenen krispiga. Det går även bra att skära upp revbenen och bryna dem med lite extra kryddpasta.