Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser snabbt till en deg. Låt vila i kylen i ca 30 min.
3. Kavla ut mördegen tunt och fodra pajformar med degen. Klä in i aluminiumfolie och lägg i någon form av tyngd exempelvis socker, ärtor eller ris.
4. Förbaka pajskalen i ca 15 minuter i ugn.
5. Koka sötpotatisen och låt svalna. Skala potatisen och blanda ihop med smöret till ett fint mos. Rör i socker, kanel, whiskey och muskot. Vänd ner ett ägg i taget. Tillsätt mjöl lite i taget tills allt är blandat.
6. Häll upp i förbakat pajskal och grädda sedan av i ugn på ca 20 min eller tills fyllningen stelnat.