• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Kryddat basmatiris

Kryddat basmatiris
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Kryddat basmatiris

5 steg att laga

8 ingredienser

1 h 30 m

Att krydda sitt basmatiris kommer ta det till en helt ny nivå. Med chili, vitlök och garam masala får du ett riktigt smakrikt ris som passar perfekt till olika grytor och indiska rätter.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 4,5 dl basmatiris
  • 3 msk rapsolja
  • 50 g gul lök, finhackad
  • 0,5 grön chilifrukt, finhackad
  • 0,5 tsk vitlök, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk garam masala
  • 6 dl kycklingbuljong

Gör så här

  1. Spola riset under rinnande vatten tills vattnet rinner klart. Låt riset ligga i täckande kallt vatten i 30 minuter, häll över i en sil och låt stå ytterligare 20 minuter.
  2. Hetta upp en tjockbottnad gryta med oljan.
  3. Fräs löken under omrörning tills den börjar ta färg.
  4. Tillsätt ris, chili, vitlök salt och garam masala, fräs och blanda väl.
  5. Tillsätt kycklingbuljongen och sjud under tättslutande lock i ca 25 minuter.