Kryddat basmatiris

Name: Kryddat basmatiris
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 4,5 dl basmatiris; 3 msk rapsolja; 50 g gul lök, finhackad; 0,5 grön chilifrukt, finhackad; 0,5 tsk vitlök, finhackad; 1 tsk salt; 0,5 tsk garam masala; 6 dl kycklingbuljong

Foto: Tv4

Kryddat basmatiris

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

1 h 30 m

Att krydda sitt basmatiris kommer ta det till en helt ny nivå. Med chili, vitlök och garam masala får du ett riktigt smakrikt ris som passar perfekt till olika grytor och indiska rätter.

Tillbehör Indisk mat

Ingredienser

1 sats

4,5 dl basmatiris
3 msk rapsolja
50 g gul lök, finhackad
0,5 grön chilifrukt, finhackad
0,5 tsk vitlök, finhackad
1 tsk salt
0,5 tsk garam masala
6 dl kycklingbuljong

Gör så här

Spola riset under rinnande vatten tills vattnet rinner klart. Låt riset ligga i täckande kallt vatten i 30 minuter, häll över i en sil och låt stå ytterligare 20 minuter.
Hetta upp en tjockbottnad gryta med oljan.
Fräs löken under omrörning tills den börjar ta färg.
Tillsätt ris, chili, vitlök salt och garam masala, fräs och blanda väl.
Tillsätt kycklingbuljongen och sjud under tättslutande lock i ca 25 minuter.