Krustader med kycklingfyllning
Foto: TV4
Krustader med kycklingfyllning
14 ingredienser
Har man rester på kyckling är det här en elegant för- eller bufférätt. En salladsdressing med färska örter istället för stuvning gör den lite magrare.
Ingredienser
portioner
portioner- 6-8 krustader
- 1 förp morot (små)
- persilja
- matfett, smält
Fyllning:
- 100 g champinjon (färska eller från burk)
- 1 förp sparrisknopp [ca 200 g]
- 0,5 grillad kyckling
- 2 msk smör (eller margarin)
- 1,5 msk vetemjöl
- salt
- peppar
- 1 tsk dragon
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl burkspad
Gör så här
- Rensa kycklingköttet fritt från och ben och hacka det smått.
- Fräs den avrunna eller hackade svampen med matfett i en kastrull tills fukten dunstat. Pudra över mjölet, rör om och späd med grädde och spad från sparris. Krydda och småkoka stuvningen 10 min.
- Vänd ned kycklingköttet. Tag undan några sparrisknoppar för garnering, hacka resten och vänd ner i stuvningen. Fyll krustaderna med stuvningen. Garnera med hackad persilja, små morötter och sparrisknopp.
