Isad nyponsoppa med rostad mandel och vaniljglass
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Isad nyponsoppa med rostad mandel och vaniljglass
9 ingredienser
25 min
En frisk och god dessert som smakar svenskt och påminner om barndomen.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g torkade nypon
- 0,5 dl strösocker
- 2,5 dl vatten
- 1,5 dl vitt vin
- 1 msk citron, saft
- 0,5 msk kardemummakärnor
- 1 tsk ingefära, hackad
- rostad, flagad mandel, till servering
- vaniljglass, till servering
Gör så här
- Koka upp alla ingredienserna och låt sjuda i cirka 15 minuter.
- Mixa soppan slät och sila genom en trådsil. Smaka av. Kyl sedan ner.
- Häll upp soppan i dessertskålar och sätt in dem en stund i frysen.
- Rosta undertiden flagad mandel tills den får färg.
- Servera soppan med en klick vaniljglass och strö över rostad mandel.
