Mina krämiga dadelbollar med kokos som vi smaksätter på olika vis. Mina dadelbollar påminner i smaken om ljusa havrebollar. Försvinnande goda. Och fulla med energi. Perfekt att ha med sig ut. /Jessica
Krämiga havrebollar med dadlar och kokos
Foto: Jessica Frej
Du behöver
- 600 g dadlar
- 4 dl havregryn (glutenfria om du har celiaki)
- 1,5 dl kokosolja
- 4 dl kokos
Servering
- kokosflingor att rulla i
Gör så här
- Kärna ur dadlarna och lägg i en degblandare eller bunke. Fyll på med havregryn, kokosolja och kokos. Blanda runt med K-spaden eller med elvisp. Blanda till en deg, de mjuka dadlarna går lätt sönder efter ett tag.
- Rulla till bollar och rulla sen i kokos. Servera eller spara i kylskåp. Godast att äta rumsvarma tycker jag.
25 februari 2018