I samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner

Krämig viltpanna med kantareller

Name: Krämig viltpanna med kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g viltskav (tex ren eller älg); smör, att steka i; 2 schalottenlökar, hackad; 1 klyfta vitlök, hackad; 0,5 dl Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5%; 2 dl vatten; 3 dl grädde; 2 msk viltfond (koncentrerad); 2 msk gelé; 1 lagerblad; 2 msk soja; salt; vitpeppar; 0,5 l kantareller; 1 dl lingon; Servering; färsk persilja (eller timjan); potatismos

Foto: Köket.se

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Krämig viltpanna med kantareller

17 ingredienser

30 min

Denna krämiga gryta med viltskav vill du inte missa. Den perfekta rätten till vardags, helg och lika gott i matlådan!

Potatis Viltkött

Tips från Melleruds!

Melleruds alkoholfria pilsner produkt 2021

Tips från Melleruds!

Servera gärna med Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5%

Läs mer

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g viltskav (tex ren eller älg)
smör, att steka i
2 schalottenlökar, hackad
1 klyfta vitlök, hackad
0,5 dl Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5%
2 dl vatten
3 dl grädde
2 msk viltfond (koncentrerad)
2 msk gelé
1 lagerblad
2 msk soja
salt
vitpeppar
0,5 l kantareller
1 dl lingon

Servering

färsk persilja (eller timjan)
potatismos

Gör så här

Bryn lök, vitlök och kantareller och ställ åt sidan.
Bryn köttet i smör i omgångar i en panna. Salta och peppra och lägg över i en gryta tillsammans med löken och kantarellerna.
Häll i öl, vatten, grädde, fond, lagerblad, gelé och soja i grytan och låt puttra i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner lingon och låt puttra 5 minuter till.
Dekorera med färsk persilja eller timjan. Servera med potatismos.

TIPS!

Fler goda tips!

fisktacos med romsås, fänkål och avokado

Fler goda tips!

Här hittar du fler smarriga recept som passar perfekt ihop med Melleruds Alkoholfria Pilsner.

Läs mer