Melleruds headerbild
melleruds_logo_svg

Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5 % är något så ovanligt som en 100% ekologisk, alkoholfri pilsner gjord med vårt svenska mathantverk i tankarna. I all sin enkelhet har den en tydlig fyllighet som kombinerat med en delikat beska ger den oväntat mycket karaktär.

Här nedan hittar du recept skapade av några av Sveriges mest spännande kockar just nu. De har en sak gemensamt, de kombinerar traditionella smaker med massor av nytänk. Det här kan bli alla tiders smakupplevelse, tror vi.

Melleruds Alkoholfria Pilsner

Melleruds Svenska smaker råraka header artikel
Artikel
Melleruds Ugnsbakad röding med smörsås och fänkålssallad
Melleruds Råraka med sotad lax, krondillspicklad gurka och forellrom
Melleruds Fyra sorters kål med konfiterad portabellosvamp
Melleruds Höstig råraka med picklade kantareller och färskost
Melleruds Stekt röding med blåmusselsås och fänkålssallad
Melleruds Mustig hjortgryta med bacon, kantareller och lingon
Melleruds Fläskkotlett med smörstekta äpplen och äppelmustsås
Melleruds Halstrad pilgrimsmussla med äppelkräm och krispig sallad
Melleruds Råraka med crème fraiche, rödlök och löjrom
Konfiterad potatis med biff, persillade och brynt smörskum
Melleruds Grön sparris med picklad rabarber, smörstekt surdegsbröd och örtmajo
Melleruds Vit sparris med pocherat ägg och brynt smör hollandaise
parmesanbiffar med gräddsås 2

Parmesanbiffar i gräddsås

40 min
POPULÄRT
ugnsbakad lax med krossad potatis NY
Krämig kycklinggryta med bacon 3

Krämig kycklinggryta med bacon

45 min
Krämig viltpanna med kantareller

Krämig viltpanna med kantareller

30 min
Pilsnerbräserad högrev med syrlig gurksallad och senapskräm
Dillmos med rostade betor, brynt smör och syrad gurka
wallenbergare med mandelpotatispure
fisktacos med romsås, fänkål och avokado
Råraka på rotfrukter med rökt lax och löjromssmetana
Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor
Blåmusslor i öl med frasig potatis och örtaioli
Krämigt ägg med två sorters potatis, purjolök och dragonmajonnäs
ENKELT
Pasta med ramslökspesto och burrata
Frasig kycklingschnitzel med sardellsmör och citronpotatis Melleruds
Ölkokta Blåmusslor med persiljecremé och kryddstekt rågbröd
Smakrik ölrisotto med vitlöksrostad tomat, citronsparris och het chorizo
POPULÄRT
Helgrillad fläskfilé med primörsallad och örtcremé
Högrevsburgare med ölkaramelliserad lök, senapspicklad kålrot och friterade potatisar & rödbetor
Emilia Nilsson SMK 2019
1,5 h
Ölstekt fläskfilé med purjolök, rotselleri och grönkål Melleruds
Ugnsbakad hälleflundra med stekt gemsallad, hasselnötter och brynt smörmajonnäs
Äppelketchup med chili och vitlök
Melleruds rostad lök
Melleruds potatiskräm