Köket.se
Melleruds headerbild
melleruds_logo_svg

Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5 % är något så ovanligt som en 100% ekologisk, alkoholfri pilsner gjord med vårt svenska mathantverk i tankarna. I all sin enkelhet har den en tydlig fyllighet som kombinerat med en delikat beska ger den oväntat mycket karaktär.

Här nedan hittar du recept skapade av några av Sveriges mest spännande kockar just nu. De har en sak gemensamt, de kombinerar traditionella smaker med massor av nytänk. Det här kan bli alla tiders smakupplevelse, tror vi.

Melleruds Alkoholfria Pilsner

Melleruds Svenska smaker råraka header artikel
Artikel

Svenska smaker i säsong

Melleruds Ugnsbakad röding med smörsås och fänkålssallad

Ugnsbakad röding med smörsås och fänkålssallad

45 min
Melleruds Råraka med sotad lax, krondillspicklad gurka och forellrom

Råraka med sotad lax, krondillspicklad gurka och forellrom

40 min
Melleruds Fyra sorters kål med konfiterad portabellosvamp
Ludwig Tjörnemo profilbild

Fyra sorters kål med konfiterad portabellosvamp

Ludwig Tjörnemo
60 min
Melleruds Höstig råraka med picklade kantareller och färskost

Höstig råraka med picklade kantareller och färskost

40 min
Melleruds Stekt röding med blåmusselsås och fänkålssallad

Stekt röding med blåmusselsås och fänkålssallad

45 min
Melleruds Mustig hjortgryta med bacon, kantareller och lingon
Ludwig Tjörnemo profilbild

Mustig hjortgryta med bacon, kantareller och lingon

Ludwig Tjörnemo
2 h
Melleruds Fläskkotlett med smörstekta äpplen och äppelmustsås
Ludwig Tjörnemo profilbild

Fläskkotlett med smörstekta äpplen och äppelmustsås

Ludwig Tjörnemo
60 min
Melleruds Halstrad pilgrimsmussla med äppelkräm och krispig sallad
Ludwig Tjörnemo profilbild

Halstrad pilgrimsmussla med äppelkräm och krispig sallad

Ludwig Tjörnemo
30 min
Melleruds Råraka med crème fraiche, rödlök och löjrom

Råraka med crème fraiche, rödlök och löjrom

30 min
Konfiterad potatis med biff, persillade och brynt smörskum

Konfiterad potatis med biff, persillade och brynt smörskum

45 min
Melleruds Grön sparris med picklad rabarber, smörstekt surdegsbröd och örtmajo

Grön sparris med picklad rabarber och örtmajonnäs

30 min
Melleruds Vit sparris med pocherat ägg och brynt smör hollandaise

Vit sparris med pocherat ägg och brynt smör hollandaise

30 min
Rimmad torsk med vitvinssås, grön sparris och krossad vitlökspotatis
Thomas Sjögren Kockarnas kamp 2018

Rimmad torsk med vitvinssås, grön sparris och krossad vitlökspotatis

Thomas Sjögren
50 min
parmesanbiffar med gräddsås 2

Parmesanbiffar i gräddsås

40 min
POPULÄRT
ugnsbakad lax med krossad potatis NY

Ugnsbakad lax med krossad potatis i brynt smör

40 min
Krämig kycklinggryta med bacon 3

Krämig kycklinggryta med bacon

45 min
Krämig viltpanna med kantareller

Krämig viltpanna med kantareller

30 min
Pilsnerbräserad högrev med syrlig gurksallad och senapskräm
Sandra Mastio DM

Pilsnerbräserad högrev med gurksallad och senapskräm

Sandra Mastio
3 h
Dillmos med rostade betor, brynt smör och syrad gurka
Siri Barje 2016

Dillmos med rostade betor, brynt smör och syrad gurka

Siri Barje
2 h
wallenbergare med mandelpotatispure
Catarina König

Wallenbergare med mandelpotatispuré

Catarina König
1 h
fisktacos med romsås, fänkål och avokado
Jennie Walldén 2016

Fisktaco med romsås, citronfänkål och avokado

Jennie Walldén
30 min
Råraka på rotfrukter med rökt lax och löjromssmetana
Elisabeth johansson 2

Råraka på rotfrukter med rökt lax och löjromssmetana

Elisabeth Johansson
45 min
Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor

Jonas Svensson
40 min
Blåmusslor i öl med frasig potatis och örtaioli
Louise Johansson Kockarnas kamp

Blåmusslor i öl med frasig potatis och örtaioli

Louise Johansson
45 min
Krämigt ägg med två sorters potatis, purjolök och dragonmajonnäs
Emma Shields - KK 2019

Krämigt ägg med två sorters potatis, purjolök och dragonmajonnäs

Emma Shields
1.5 h
ENKELT
Pasta med ramslökspesto och burrata
Louise Johansson Kockarnas kamp

Pasta med ramslök och burrata

Louise Johansson
35 min
Frasig kycklingschnitzel med sardellsmör och citronpotatis Melleruds
Jennie Walldén 2016

Frasig kycklingschnitzel med sardellsmör och citronpotatis

Jennie Walldén
45 min
Ölkokta Blåmusslor med persiljecremé och kryddstekt rågbröd
Thomas Sjögren Kockarnas kamp 2018

Ölkokta blåmusslor med persiljecremé

Thomas Sjögren
Smakrik ölrisotto med vitlöksrostad tomat, citronsparris och het chorizo
Sofia Henriksson

Smakrik ölrisotto med sparris och chorizo

Sofia Henriksson
1 h
POPULÄRT
Helgrillad fläskfilé med primörsallad och örtcremé
Jenny Finn

Helgrillad fläskfilé med primörsallad och örtcremé

Jenny Finn
60 min
POPULÄRT
Högrevsburgare med ölkaramelliserad lök, senapspicklad kålrot och friterade potatisar & rödbetor
Emilia Nilsson SMK 2019

Saftig högrevsburgare

Emilia Nilsson
1,5 h
Ölstekt fläskfilé med purjolök, rotselleri och grönkål Melleruds
Filip Poon

Ölstekt fläskfilé med purjolök, rotselleri och grönkål

Filip Poon
45 min
Kroppkakor med grillad spetskål, rökt fläsksida och brynt sojasmör
Emma Shields - KK 2019

Kroppkakor med grillad spetskål, rökt fläsksida och vinägrett på brynt smör

Emma Shields
1 h
Ugnsbakad hälleflundra med stekt gemsallad, hasselnötter och brynt smörmajonnäs
Anders Gustavsson

Ugnsbakad hälleflundra med brynt smörmajonnäs

Anders Gustavsson
1,5 h
Äppelketchup med chili och vitlök

Äppelketchup smaksatt med chili och vitlök

David Lundqvist
45 min
Melleruds rostad lök

Friterad schalottenlök och äpple

David Lundqvist
Melleruds potatiskräm

Potatiskräm med rökt äpple och smetana

David Lundqvist
45 min

Fler tips!