• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Krämig tomatsoppa med grilled cheese

Krämig tomatsoppa med grilled cheese

4 steg att laga

19 ingredienser

20 min

En snabb och supergod tomatsoppa som du serverar grilled cheese till - en värmande rätt att äta under hösten och vintern.

Tomat & mozzarella soppa Felix produkt

Med frysta soppor från Felix är det både gott och enkelt att äta vegetariskt!

Ingredienser

portioner4 portioner

Tomatsoppa

  • 1 gul lök, hackad
  • 2 klyfta vitlök, hackad
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 msk basilika
  • 0,5 msk torkad timjan
  • 400 g krossade tomater
  • 3 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk vinäger
  • 2 dl grädde (valfritt)
  • salt
  • svartpeppar
  • färsk basilika
  • parmesanost (valfritt till servering)

Grilled cheese

  • 8 skiva surdegsbröd
  • cheddarost, eller annan ost som smälter bra
  • smör

Gör så här

  1. Stek löken och vitlök i olivolja i en hög kastrull tills dens mjuknat. Tillsätt tomatpuré och de torkade kryddorna och rör om.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Salta och peppra. Tillsätt eventuellt lite grädde, och mixa soppan slät med en stavmixer.
  3. Medans soppan kokar ihop gör ostmackorna. Smöra brödskivorna på den sidan de ska stekas på. Lägg ost emellan skivorna och stek mackorna i en varm stekpanna med smöriga sidorna utåt. Tryck gärna till lite med en stekspade, och vänd när mackan har fått fin färg och osten har börjat smälta.
  4. Servera soppan varm, riv gärna lite parmesan över och ringla lite olivolja samt lite färsk basilika över. Grilled cheese är det perfekta tillbehöret!
TIPS!
läs mer
Lättlagad indisk halloumigryta

Fler tips från FELIX!

Läs mer