Krämig tomatsoppa med grilled cheese

Krämig tomatsoppa med grilled cheese

8

19 ingredienser

20 min

En snabb och supergod tomatsoppa som du serverar grilled cheese till - en värmande rätt att äta under hösten och vintern.

läs mer
Tomat & mozzarella soppa Felix produkt

Felix soppa Tomat&Mozzarella

Med frysta soppor från Felix är det både gott och enkelt att äta vegetariskt!

Läs mer

Ingredienser

portioner4

Tomatsoppa

  • 1 gul lök, hackad
  • 2 klyftor vitlök, hackad
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 msk basilika
  • 0,5 msk torkad timjan
  • 400 g krossade tomater
  • 3 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk vinäger
  • 2 dl grädde (valfritt)
  • salt
  • svartpeppar
  • färsk basilika
  • parmesanost (valfritt till servering)

Grilled cheese

  • 8 skivor surdegsbröd
  • cheddarost, eller annan ost som smälter bra
  • smör

Gör så här

  1. Stek löken och vitlök i olivolja i en hög kastrull tills dens mjuknat. Tillsätt tomatpuré och de torkade kryddorna och rör om.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Salta och peppra. Tillsätt eventuellt lite grädde, och mixa soppan slät med en stavmixer.
  3. Medans soppan kokar ihop gör ostmackorna. Smöra brödskivorna på den sidan de ska stekas på. Lägg ost emellan skivorna och stek mackorna i en varm stekpanna med smöriga sidorna utåt. Tryck gärna till lite med en stekspade, och vänd när mackan har fått fin färg och osten har börjat smälta.
  4. Servera soppan varm, riv gärna lite parmesan över och ringla lite olivolja samt lite färsk basilika över. Grilled cheese är det perfekta tillbehöret!
TIPS!
läs mer
Paj med spenat, feta och soltorkade tomater

Felix tipsar!

4 goda veggieluncher att testa!

Läs mer