Name: Krämig och mustig chorizopasta
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g tagliatelle; 400 g chorizofärs (av bra kvalitet); 2 klyftor vitlök; 3 msk tomatpuré; 200 g körsbärstomater; 3 dl grädde; 1-2 dl pastavatten; ev chiliflakes; 2 dl parmesanost, riven; 1 kruka färsk persilja; salt; peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp pastavatten med rikligt med salt. Koka sedan pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skala och hacka vitlöken.
Hetta upp en stekpanna och fräs chorizofärsen tills den börjar få en fin yta. Tillsätt vitlöken och låt fräsa med en stund.
Rör ner tomatpurén i pannan och låt rostas tillsammans med färsen någon minut. Häll sedan över grädde och lite av pastavattnet. Låt puttra ihop.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite chiliflakes.
Rör ner pastan i såsen, lägg upp på tallrikar och toppa med riven parmesan och färsk persilja.

Hittar du ingen chorizofärs går det lika bra att ta ut färsen ur färska chorizokorvar.

Krämig och mustig chorizopasta

Krämig och mustig chorizopasta

Ingredienser

Gör så här