Krämig och het fläskfilégryta

586 röster

30 min

Foto: TV4

En upphottad variant på älskade klassikern - fläskfilégryta. Jennie tvistar till den med chili, sesam och soja.

Tips! Gochujang går att ersätta med sriracha eller sambal oelek som blandas ut med lite honung.

Visa mer

30 min

4 portioner

Du behöver

Billigaste ingredienserna

Skär svamparna på mitten om de är stora, annars går det bra att tillaga dem hela.
Stek svampen på hög värme i en tjockbottnad gryta tills de fått fin färg runtom. Ta upp svampen från grytan och ställ åt sidan.
Putsa och skiva fläskfilé i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i grytan till fin färg på båda sidor, detta tar endast några minuter. Ta upp från grytan och ställ åt sidan.
Stek rödlök och paprika i samma gryta i några minuter på hög värme. Sänk värmen till medium, tillsätt vitlök och ingefära, låt steka med i 2 minuter.
Tillsätt crème fraiche, äppeljuice, kalvfond, soja, sesamolja och gochujang i grytan. Låt koka upp, lägg sedan i fläsket och svampen som får puttra i grytan ca 5-7 minuter.
Dra av från värmen och lägg i den färska spenaten. Vänd runt och servera med ångande varmt ris.

Laddar fler recept...