Krämig kycklingsoppa med grönsaker
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig kycklingsoppa med grönsaker
14 ingredienser
En värmande kycklingsoppa med rotfrukter som är lätt att laga där allt görs i en och samma kastrull. Toppa med färsk hackad persilja vid servering och bjud med ett gott bröd till.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3-4 kycklingfiléer
- 1 gul lök, hackad
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 3 morötter, skivade
- 0,5 rotselleri, tärnad
- 1 palsternacka, tärnad
- 2 tsk torkad timjan
- 1,5 l kycklingbuljong
- 5 dl matlagningsgrädde (eller vispgrädde)
- smör, till stekning
- svartpeppar
- salt
Tillbehör
- bröd
- färsk persilja
Gör så här
- Skär kycklingen i mindre bitar. Stek i lite olja eller smör i en stor kastrull tills bitarna fått färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs lök, vitlök, morot, rotselleri och palsternacka i samma gryta i några minuter tills de mjuknar något.
- Tillsätt timjan och häll i buljongen och grädden. Låt koka upp och låt koka tills grönsakerna är lätt mjuka.
- Lägg tillbaka kycklingen och låt allt sjuda i ca 5 minuter tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna mjuka. Smaka av med salt.
- Servera soppan toppad med färsk persilja och gärna ett gott bröd vid sidan.
