Krämig kycklinggryta med vitt vin och chorizo
Foto: Köket
Krämig kycklinggryta med vitt vin och chorizo
15 ingredienser
40 m
Gräddig och god kycklinggryta som blir extra smakrik med chrorizo, torkade tomater och oliver.
Ingredienser
portioner
portionerPotatis
- 600 g potatis
- olivolja
- salt
Kycklinggryta
- 600 g kycklingfilé
- 250 g chorizokorv
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- olja, till stekning
- 1,5 dl vitt vin
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl soltorkade tomater
- 0,5 kruka färsk timjan
- salt
- svartpeppar
- 2 dl svarta kalamata oliver
Gör så här
Potatis
- Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen på mitten och lägg ut på en klädd ugnsplåt. Ringla över olja och strö på salt. Rosta i 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och fått en härlig färg.
Kycklinggryta
- Strimla kycklingen i stora strimlor och skär chorizon i stora slantar. Hacka löken i tunna klyftor, finhacka vitlöken och strimla de soltorkade tomaterna.
- Hetta upp en gryta med smör och/eller olja och fräs kycklingen, korven och löken. Tillför vitlöken mot slutet tillsammans med de soltorkade tomaterna. Slå över vitt vin och grädde. Låt allt puttra ihop i ca 10 minuter.
- Hacka nästan all timjan och tillför, smaka av med salt och peppar. Avsluta med att tillföra oliver och toppa grytan med några timjanskvistar. Servera med en ugnsrostade potatisen.
