Krämig kycklinggryta med svamp
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig kycklinggryta med svamp
20 ingredienser
40 min
Underbart krämig gryta med kyckling och svamp serveras med ris!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKycklinggryta
- 3 msk olivolja
- 850 g kycklinglårfilé
- 2 msk paprika
- 1 tsk peppar
- 1 krm salt
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, pressade
- 200 g svamp, ex champinjon, skivade
- 3 msk kycklingfond
- 1,5 msk grönsaksfond
- 2 msk rosmarin, färsk, hackad
- 1 msk kinesisk soja
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten
- 1 paprika, delad i bitar
Ris
- 3 dl basmatiris
- 5 dl vatten
- 2 krm salt
Topping
- 1 röd chilifrukt, urkärnad, finhackad (frivilligt)
- färsk rosmarin, några blad per portion
Gör så här
Kycklinggryta#
- Krydda kycklingen med paprika, peppar och salt. Värm oljan i en stekpanna och stek ca 3 min på varje sida, tills den fått fin yta men inte är tillagad igenom.
- Tillsätt löken, vitlöken, svampen samt kyckling-, och grönsaksfonden. Fräs någon minut tills allt är mjukt. Tillsätt matlagningsgrädden, vatten, rosmarin och soja.
- Låt puttra på mellanhög värme under lock ca 20 min. Tillsätt paprikan ca 5 min innan servering och rör runt.
Ris#
- Skölj riset, lägg det därefter i en kastrull med vattnet och koka upp. Tillsätt salt och tillaga på svag värme under lock i 12 min. Ta av från värmen och låt stå i 10 minuter, fortfarande under lock.
- Toppa rätten med salt, peppar samt ett par blad rosmarin. Garneras gärna med lite chili för den som önskar lite hetta.
