Finhacka löken (gärna i matberedare), fräs lök och den pressade vitlöksklyftan i en klick smör.
Tillsätt grädde, crème fraiche, tomatpurén, ketchup och kryddor. Häll av buljongen från fiskbullarna och tillsätt fiskbullarna i grytan, låt puttra tills grytan är varm. För en mindre krämig variant använd en burk krossade tomater istället.
Rosta pumpakärnor snabbt i en stekpanna. Servera stroganoffen med ris och några salladsblad.
