Krämig chokladmousse med hallon

18 röster
4h
4

Krämig mousse med choklad och grädde, serveras med hallon och chokladkross.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
4h
4

Du behöver

  • 100 g choklad av valfri smak
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 äggvita
  • 3 äggulor

Servering

  • hallon
  • chokladkross

Garnering

  • citronmeliss

Gör så här

  1. Hacka chokladen ganska fint och lägg i en skål.
  2. Koka upp en tredjedel av grädden och häll över chokladen.
  3. Rör till en slät smet.
  4. Vispa resten av grädden fluffig men inte hård.
  5. Separera äggen i gulor och vitor.
  6. Använd äggvita och vispa dem hårt.
  7. Vispa äggulorna lätt pösiga.
  8. Blanda chokladsmeten väl med äggulorna och hälften av grädden.
  9. Vänd ner äggvitan och resten av grädden försiktigt.
  10. Fördela i fina glas och låt stå i kylen i ca 4 timmar innan servering.
  11. Servering
    Servera chokladmoussen med hallon och chokladkross.
  12. Garnera med citronmeliss
13 december 2017

Fler goda recept