Krabbtoast med höstens smaker
Krabbtoast med höstens smaker
Av: Fredrik Eriksson
Från: Nyhetsmorgon
14 ingredienser
30 min
Smörstekt toast med krabbmajonnäs, krispigt äpple och strimlad rödkål. Toppas med krabbkött, en ringel gravlaxsås och dillvippor – höstens smaker!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 portioner
2 portioner- 1 krabba
- 2 msk majonnäs
- 2 msk kapris, finhackad
- 1-2 äpplen (svenska, aroma)
- 1 knippe färsk dill
- 1 knippe färsk persilja
- 0,25 rödkål
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitvinsvinäger (eller rödvinsvinäger)
- salt
- vitpeppar
- 1 msk smör
- 3 skivor formfranska (toastbröd)
- 2 msk gravlaxsås
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Dela krabban och plocka ur köttet, spara klor och hela bitar.
- Blanda innanmätet från krabban med majonnäs, kapris och ett halvt fint tärnat äpple.
- Hacka dill och persilja, spara lite till garnering.
- Finstrimla rödkålen och blanda med olja, vinäger, salt och peppar.
- Rör runt så att kålen svettas lite.
- Hyvla resten av äpplet fint.
- Smörstek brödskivorna och lägg ihop dem som en landgång.
- Bred ut krabbmajonnäsen över toasten.
- Toppa sedan med krabba, hyvlade äppelskivor och rödkålen.
- Ringla lite gravlaxsås över.
- Toppa med dillvippor och persilja.
