Krabba med grönsaksfyllning

Krabba med grönsaksfyllning
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Krabba med grönsaksfyllning

Av: Köket.se

11 ingredienser

Fyll krabbskalet med krabbkött, grönt och höstfina rotfruktsstrimlor. Gott, ovanligt och mycket vackert. Servera som matig förrätt eller liten kvällsrätt.

FestFörrätterHälsomatSnabbt

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 4 krabbor
  • 100 g gröna ärtor
  • 100 g champinjoner
  • 1 morot [100 g]
  • 100 g rotselleri
  • 1 kruka färsk dill
  • 1 kruka färsk gräslök
  • 1 dl majonnäs
  • 1,25 dl lätt crème fraiche
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Ta ur krabborna. Lossa det röda krabbsmöret försiktigt och spar det till garnering. Rensa krabbköttet väl och lägg det i en skål.
  2. Putsa champinjonerna och skiva dem tunt. Skala och skölj morot och selleri och strimla dem. Koka ett par minuter i lättsaltat vatten.
  3. Ta undan lite gräslök till garnering. Finhacka dillen och resten av gräslöken. Tillsätt majonnäs och lättcrème fraiche. Blanda ordentligt.
  5. Vänd ner krabbkött, ärter, champinjoner och rotfruktsstrimlor i majonnäsen. Krydda med salt och nymalen peppar.
  6. Fördela grönsaksfyllningen i krabbskalen. Garnera med krabbsmöret, skuret i bitar, och finklippt gräslök.