Name: Köttfärspaj
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g smör; 3,5 dl vetemjöl; 0,25 dl vatten; Fyllning:; 200 g köttfärs; 1 gul lök, riven (liten); 3 dl purjolök, strimlad; salt; peppar; 1 förp vita bönor i tomatsås; 1 klyfta vitlök, pressad; 2 msk tomatpuré; 1 msk dijonsenap; 1 tsk oregano; ost, riven

Sätt ugnen på 225°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop degen med vattnet. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.

Fräs lök och purjo med lite matfett i en panna. Lägg sen i färsen och bryn lite i sänder. Krydda och tillsätt övriga ingredienser utom osten. Koka ca 20 min.

Kalva ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen.

Slå i färsen, strö på ost och grädda klart ca 25 min.

Köttfärspaj

Köttfärspaj

Ingredienser

Fyllning:

Gör så här