Köttbullar med rödbetor och västerbottensost
Foto: Fredrik Persson
Köttbullar med rödbetor och västerbottensost
11 ingredienser
30 m
Läckra köttbullar som görs på nötfärs, rödbetor och västerbottensost.
På ett julbord räcker köttbullarna till 10 personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl ströbröd
- 1,5 dl vispgrädde
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk malen kryddpeppar
- 1 dl Västerbottensost, riven
- 1 färsk rödbeta, råriven
- 0,5 kruka persilja, finhackad
- 50 g smör, att steka i
Gör så här
- Blanda ströbröd med grädde. Låt svälla 5-10 min.
- Blanda färsen med lök, ägg, salt, persilja, rödbeta, kryddpeppar och ost. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad.
- Fukta händerna med vatten och forma till jämna köttbullar.
- Stek gyllene i smör, några i taget.
