Korvstroganoff på vegokorv
Korvstroganoff på vegokorv
17 ingredienser
30 m
"En jävligt god och lyxig korvstroganoff med Jävligt Gott och Anammas vegochorizo och en liten hemlig ingrediens som lyfter smakerna!" /Gustav Johansson
Se Gustav Johansson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 4 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 250 g skogschampinjoner
- 2 förp Anamma och Jävligt Gott Vegochorizo
- 1 msk torkad timjan
- 1,5 tsk curry
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 2,5 dl havregrädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- 1 msk japansk soja
- salt
- peppar
- margarin (till stekning)
- persilja (till servering)
- 500 g tagliatelle
Gör så här
- Skala den gula löken och vitlöken.
- Skölj moroten och putsa bort smuts från svampen.
- Hacka löken, skiva vitlöken samt moroten och klyfta svampen.
- Skär vegochorizon i ca 1 cm tjocka skivor.
- Hetta upp en stekpanna med höga kanter.
- Fräs grönsakerna och korven i margarin tillsammans med timjan, curry, tomatpuré, salt och peppar tills grönsakerna har mjuknat något och korven har fått fin stekyta.
- Slå i krossade tomater, havregrädde, grönsaksfond och sojasås. Rör om och låt sedan koka i ca 10 minuter medan du kokar din pasta.
- Smaka av med salt och peppar och avsluta med att toppa med färsk hackad persilja. Servera med nykokt pasta, gärna tagliatelle!
