"En jävligt god och lyxig korvstroganoff med Jävligt Gott och Anammas vegochorizo och en liten hemlig ingrediens som lyfter smakerna!" /Gustav Johansson
Hacka löken, skiva vitlöken samt moroten och klyfta svampen.
Skär vegochorizon i ca 1 cm tjocka skivor.
Hetta upp en stekpanna med höga kanter.
Fräs grönsakerna och korven i margarin tillsammans med timjan, curry, tomatpuré, salt och peppar tills grönsakerna har mjuknat något och korven har fått fin stekyta.
Slå i krossade tomater, havregrädde, grönsaksfond och sojasås. Rör om och låt sedan koka i ca 10 minuter medan du kokar din pasta.
Smaka av med salt och peppar och avsluta med att toppa med färsk hackad persilja. Servera med nykokt pasta, gärna tagliatelle!
