Korv- och räkspett med curryris och paprikasås

Name: Korv- och räkspett med curryris och paprikasås
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 kabanossen; 24 skalade räkor; 4 körsbärstomater; 0,5 gul lök; 0,5 röd paprika; 4 champinjoner; 2 tsk neutral olja; Curryris:; 4 port ris; 0,5 röd paprika; 0,5 gul lök; 0,25 purjolök; 2 tsk curry; 2 tsk smör; 2 tsk gurkmeja; salt; vitpeppar; Paprikasås:; 3 dl gräddfil; 1 dl majonnäs; 2 msk chilisås; 2 tsk ajvar relish (eller hackad färsk paprika); salt; vitpeppar; Till dekoration:; persilja; gurka

Foto: TV4

Korv- och räkspett med curryris och paprikasås

Av: Köket.se

24 ingredienser

Välj prima ungersk eller polsk kabanossen till det här spettet.

Grilla Korv Spett Svensk/nordisk mat

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 kabanossen
24 skalade räkor
4 körsbärstomater
0,5 gul lök
0,5 röd paprika
4 champinjoner
2 tsk neutral olja

Curryris:

4 port ris
0,5 röd paprika
0,5 gul lök
0,25 purjolök
2 tsk curry
2 tsk smör
2 tsk gurkmeja
salt
vitpeppar

Paprikasås:

3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
2 msk chilisås
2 tsk ajvar relish (eller hackad färsk paprika)
salt
vitpeppar

Till dekoration:

persilja
gurka

Gör så här

Paprikasås: Rör ihop gräddfil och majonnäs. Tillsätt chilisås, ajvar, salt och peppar. Ställ svalt till servering.
Ris: Hacka lök och purjolök fint. Fräs lök, purjolök och curry i smör. Koka riset enligt anvisning på paketet och tillsätt gurkmejan i vattnet. Skär paprikan i små bitar. Rör ner curryblandningen och paprikan i det färdigkokta riset.
Spett: Skär tomat, korv, lök, champinjoner och paprika i lagom stora bitar. Trä upp alla ingredienser på spetten och pensla med olja. Grilla i grillpanna eller stek spetten tills allt är genomvarmt, i 3-4 minuter. Vänd några gånger. Servera med riset och såsen och dekorera med persilja och gurka.