Blått mos med bacon

Foto: Barnens egen matskola
Blått mos med bacon
8 ingredienser
Receptet kommer kommer från tävlingen Barnens egen matskola.
Ingredienser
- 4 potatisar (blå kongo)
- 4 potatisar king edward
- 0,5 förp bacon
- 75 g Västerbottensost
- 2 dl mjölk
- 1 msk margarin
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
- Koka potatisarna i vatten tills de är mjuka.
- Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det överflödiga
- fettet rinna av på ett hushållspapper.
- Riv osten.
- Värm margarin och mjölk.
- Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen med elvisp eller potatisstöt.
- Tillsätt den ljumma mjölk- och margarinblandningen och vispa till en jämn konsistens.
- Rör till sist försiktigt ner bacon, ost och kryddor. Smaka av. Tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Serveras gärna med chili-, lime- och vitlöksmarinerad kyckling.