Blått mos med bacon

Blått mos med bacon
Foto: Barnens egen matskola

Blått mos med bacon

5

8 ingredienser

Receptet kommer kommer från tävlingen Barnens egen matskola.

Ingredienser

portioner4
  • 4 potatisar, blå kongo
  • 4 potatisar King Edward
  • 0,5 förp bacon
  • 75 g Västerbottensost
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk margarin
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
  2. Koka potatisarna i vatten tills de är mjuka.
  3. Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det överflödiga fettet rinna av på ett hushållspapper.
  4. Riv osten.
  5. Värm margarin och mjölk.
  6. Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen med elvisp eller potatisstöt.
  7. Tillsätt den ljumma mjölk- och margarinblandningen och vispa till en jämn konsistens.
  8. Rör till sist försiktigt ner bacon, ost och kryddor. Smaka av. Tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Serveras gärna med chili-, lime- och vitlöksmarinerad kyckling.