Koriandermajonnäs med lime
Foto: Frederik Zäll
Koriandermajonnäs med lime
7 ingredienser
Hemgjord majonnäs som smaksätts med lime och färsk koriander. Supergod till texmex!
Ingredienser
- 1 äggula
- 1 msk yellow mustard
- 1 msk limefrukt, juice
- ca 1,5 dl rapsolja
- salt
- peppar
- färsk koriander
Gör så här
- Vispa ihop äggulan, yellow mustard, limejuice, salt och peppar i en bunke. Droppa sedan i olja under konstant vispande. Cirka 1,5 dl olja ska gå i. Ni avgör själva vilken konsistens ni önskar. Smaka noga av.
- Skär koriandern grovt, både blad och stjälkar och vänd ner. Låt stå svalt tills servering.
