Koreansk sallad med grillad fläskkarré och sesamdressing
POPULÄRT
Foto: TV4
Koreansk sallad med grillad fläskkarré och sesamdressing
22 ingredienser
40 min
En middag med smaker från Korea som går lätt att få till i hemmaköket - sallad med krispiga grönsaker i smakrik sesamdressing toppad med saftigt grillad fläskkarré.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskkarré, i skivor
Marinad
- 0,75 dl japansk soja
- 1 msk strösocker
- 1 tsk svartpeppar, nymalen
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 2 msk sesamolja
- 1 msk gochujang
Sesamdressing
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 0,5 silverlök, tunt skivad
- 4 salladslökar, tunt skivad
- 4 msk japansk soja
- 2 tsk fisksås
- 2 msk strösocker
- 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
- 2 msk gochugaru
- 1 msk sesamolja
- 2 msk sesamfrön
Sallad
- 2 krispsallad
- 1 huvudsallad
- 15 cm rättika, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 1 gurka, strimlad
Gör så här
- Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Lägg fläskkarrén i marinaden, vänd runt och låt stå och marinera medan du förbereder sallad och dressing.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
- Skär salladen grovt. Strimla rättika och morot fint. Halvera gurkan på längden och skär sedan i skivor på snedden. Lägg alla grönsaker på ett stort fat.
- Torka av köttet och stek eller grilla det på hög värme. Låt det sen vila i ca 5-7 minuter. Skär i skivor.
- Blanda salladen med dressingen. Lägg på köttet och toppa gärna med lite extra sesamfrön.
