Koreansk bulgogi - marinerad entrecôte i salladsblad

Name: Koreansk bulgogi - marinerad entrecôte i salladsblad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g entrecôte, hel i bit; marinad; 1 dl japansk soja; 3 msk strösocker; 2 msk sesamolja; 3 msk vitt vin; 1 päron, rivet; 3 klyftor vitlök, pressade; 1 gul lök, tunt skivad; Sås; 5 msk samjang (sötsalt koreansk sojabönpasta); 2,5 msk sambal oelek; 1 msk sirap; 2 tsk sesamolja; 1 salladslök; 2 tsk sesamfrön, rostade; Till servering; koreanskt ris (eller japanskt ris); kimchi; salladsblad

Foto: TV4

Koreansk bulgogi - marinerad entrecôte i salladsblad

Av: Elin - Skellefteå

Från: Halv åtta hos mig

17 ingredienser

1 h 30 min

Koreansk tacos! Marinerad entrecôte serveras i ett salladsblad med kimchi, sötstark sås och ris.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asiatisk mat Fest Nötter och frön

Ingredienser

800 g entrecôte, hel i bit

marinad

1 dl japansk soja
3 msk strösocker
2 msk sesamolja
3 msk vitt vin
1 päron, rivet
3 klyftor vitlök, pressade
1 gul lök, tunt skivad

Sås

5 msk samjang (sötsalt koreansk sojabönpasta)
2,5 msk sambal oelek
1 msk sirap
2 tsk sesamolja
1 salladslök
2 tsk sesamfrön, rostade

Till servering

koreanskt ris (eller japanskt ris)
kimchi
salladsblad

Gör så här

Blötlägg riset i 30 minuter. Koka upp det och låt det ångas i 20 minuter. Rör ihop alla ingredienser till marinaden.
Dela entrecôten på längden och skiva köttet tunt. Lägg i marinaden och blanda ordentligt så skivorna blir täckta. Ställ i kylen och låt marinera i minst en timme men gärna mer.
Hetta upp en stekpanna tills den är rykande het. Stek köttskivorna hastigt, bara några sekunder på varje sida. Servera genast det nysteka köttet i salladsblad tillsammans med kokt ris, sen sötstarka såsen samt kimchi.