Riv vitlöken och blanda med soja, gochugaru, risvinäger, sesamolja och honung i en skål. Skiva salladslöken fint, strimla salladskålen och skiva gurkan på längden med en potatisskalare. Blanda salladen med dressingen och låt stå fram till servering.
Sås
Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn, lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka ihop ca 5 minuter.
Kycklingburgare
Vispa ihop vetemjöl, 1 dl av majsstärkelsen, bakpulver och vatten till en frityrsmet.
Blanda resten av majsstärkelsen med salt i en djup tallrik. Vänd kycklingen i majsstärkelsen och sedan i frityrsmeten. Vänd sedan en gång till i majsstärkelsen.
Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull.
Fritera kycklingen, två åt gången, ca 7-10 minuter, tills den är genomstekt och krispig och köttet har 72 grader i innertemperatur.
Vänd runt den friterade kycklingen i såsen.
Montera burgarna med majonnäs i botten, den dressade salladen och sedan kycklingen.
portioner
