Kolgrillad sosida, serveras med ugnsrostade rotfrukter
Foto: TV4
Kolgrillad sosida, serveras med ugnsrostade rotfrukter
15 steg att laga
17 ingredienser
1h 30m
Marinerad och grillad fläskytterfilé serveras med ugnsrostade rotfrukter och en gräddfilssås med sting.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner- 1 kg fläskytterfilé
- 140 g bacon
- 100 g färskost, smaksatt med vårlök och örter
- 1 rödlök
- 8 körsbärstomater
- valfri marinad
Ugnsrostade rotsaker
- 600 g potatis
- 4 rödbetor
- 4 morötter
- olja
- salt (efter smak)
Campingsås
- 5 dl gräddfil
- 2 knivsuddar sambal oelek
- 4 klyfta vitlök
- 1 msk sötsur sås
- salt
- strösocker
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Späcka ytterfilèen med 70 g baconskivor och färskost.
- Lägg i marinad.
- Grilla köttet tills det att köttet fått fin färg och lägg det sedan på indirekt värme på grillen i ca 60 minuter.
- Linda resten av baconskivorna kring bitar av röd lök och fäst med tandpetare.
- Grilla på grillen tills baconskivorna är genomstekta.
- Grilla cocktailtomater på grillen så de blir mjuka.
- Ugnsrostade rotfrukter
Sätt ugnen på 225 grader. - Skala potatis, rödbetor och morötter.
- Skär potatis och rotfrukter i lagom stora bitar.
- Ringa lite olivolja över och salta.
- Rosta i ugn i ca 40 minuter.
- Campingsås
Rör ihop alla ingredienser. - Smaka av med salt och socker.
- Servering
Skär filén i skivor. - Servera köttet med baconrulle, cocktailtomater, sås och rotfrukter.
TIPS!
läs mer
Smarta tips i köket!
Knivskola, rengöra skärbrädor och bikarbonat. Smarta tips för köket!
Läs mer