Kolgrillad sosida, serveras med ugnsrostade rotfrukter
Foto: TV4
Kolgrillad sosida, serveras med ugnsrostade rotfrukter
17 ingredienser
1h 30m
Marinerad och grillad fläskytterfilé serveras med ugnsrostade rotfrukter och en gräddfilssås med sting.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fläskytterfilé
- 140 g bacon
- 100 g färskost, smaksatt med vårlök och örter
- 1 rödlök
- 8 körsbärstomater
- valfri marinad
Ugnsrostade rotsaker
- 600 g potatis
- 4 rödbetor
- 4 morötter
- olja
- salt (efter smak)
Campingsås
- 5 dl gräddfil
- 2 knivsuddar sambal oelek
- 4 klyftor vitlök
- 1 msk sötsur sås
- salt
- strösocker
Gör så här
- Späcka ytterfilèen med 70 g baconskivor och färskost.
- Lägg i marinad.
- Grilla köttet tills det att köttet fått fin färg och lägg det sedan på indirekt värme på grillen
- i ca 60 minuter.
- Linda resten av baconskivorna kring bitar av röd lök och fäst med tandpetare.
- Grilla på grillen tills baconskivorna är genomstekta.
- Grilla cocktailtomater på grillen så de blir mjuka.
Ugnsrostade rotfrukter
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatis, rödbetor och morötter.
- Skär potatis och rotfrukter i lagom stora bitar.
- Ringa lite olivolja över och salta.
- Rosta i ugn i ca 40 minuter.
Campingsås
- Rör ihop alla ingredienser.
- Smaka av med salt och socker.
Servering
- Skär filén i skivor.
- Servera köttet med baconrulle, cocktailtomater, sås och rotfrukter.
