Kokta havskräftor med vitlökssmör
Foto: TV4
Kokta havskräftor med vitlökssmör
8 ingredienser
Lyxigt, enkelt och jättegott. Koka färska havskräftor och bjud med smält vitlökssmör, aioli, smörstekt bröd och citronklyftor.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 l vatten
- 250 g salt
- 24 havskräfta
Vitlökssmör
- 4 klyftor vitlök
- 200 g smör
Till servering
- citron, i klyftor
- aioli
- bröd, smörstekt
Gör så här
- Koka upp vatten och salt. Lägg i 6 kräftor åt gång och koka dem ca 3 minuter. Lyft upp och låt svalna.
- När alla kräftor är kokta, låt lagen svalna till ca 60 grader och slå lagen över kräftorna. Låt kräftorna stå i lagen ca 30 minuter till servering.
- Smält smör tillsammans med vitlök och servera till kräftorna.
- Servera kräftorna med citron, aioli och smörstekt bröd.
