Lättbakade och ljuvligt goda kokostoppar med smak av brynt smör, lime och ingefära. En nypa flingsalt i smeten lyfter smakerna och bryter av fint mot det söta.
Kokostoppar med brynt smör och ingefära
Du behöver
- 60 g smör
- 100 g rörsocker
- 10 g vaniljsocker [1 msk]
- 150 g kokos, riven
- 20 g färsk ingefära, riven
- 1 citron, finrivet skal
- 1 limefrukt, finrivet skal
- 55 g ägg [1 st]
- 15 g äggula [1 st]
- 1 krm flingsalt
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Bryn smöret i en kastrull och lägg i rörsocker och vaniljsocker.
- Häll över smörblandningen i en ren bunke. Tillsätt kokos, citronskal, limeskal och riven ingefära. Rör runt.
- Rör ner ägg, äggula och flingsalt.
- Klicka ut 12 jämnstora toppar med sked eller spritspåse på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna helt före servering.
16 juni 2018
