Kokospannacotta med passionsfrukt
Foto: TV4
Kokospannacotta med passionsfrukt
7 ingredienser
15 m + 3 h
Pannacotta gjord på kokosmjölk, garnerad med passionsfrukt och rostade kokosflingor.
Dryck: Nivole
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl kokosmjölk/kokosgrädde
- 2 dl grädde
- 2 gelatinblad
- 2 msk strösocker
Garnering:
- 4 passionsfrukter
- 1 dl riven kokos
- honung, flytande
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills de blivit gyllenbruna.
- Koka upp grädde, kokosmjölk samt sockret i en kastrull. Ta ur gelatinbladen ur vattnet och krama ur dem. Då det kokar ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen samt 1/3 av de rostade kokosflingorna.
- Häll upp i lämpliga serveringsglas och sätt på kylning. Ringla lite flytande honung på pannacottan, töm sedan passionsfrukterna på sitt kött och lägg på tillsammans med resterande kokosflingor. Servera!
