Köttfärssoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Köttfärssoppa
16 ingredienser
20 min
Mustig soppa för hela familjen. Serveras med vitlöksfyllt bröd.
Ingredienser
Soppa:
- 200 g köttfärs (nöt eller lamm)
- 1 l vatten
- 0,5 köttbuljongtärning
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 2 msk tomatpuré
- oregano
- curry
- salt
- peppar
Vitlökssmör:
- 50 g smör
- 1 klyfta vitlök
- grovt salt
- bröd (t ex baguette)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär lök, vitlök och potatis och riv paprikan.
- Bryn färsen i en stekpanna och tillsätt de skurna grönsakerna och rotfrukten. Häll i vatten och buljongtärning.
- Tillsätt tomatpuré och krydda och låt koka i cirka 20 minuter.
- Vitlöksbröd: Blanda smör, vitlök och salt väl.
- Dela brödet diagonalt och klicka i smöret. Linda in brödet i folie och ställ in i ugn några minuter på 200 grader.