Köfte på lamm med myntayoghurt

5 röster
40 m
4-6 bufféportioner
Köfte på lamm med myntayoghurt
Foto: Tv4

”Köfte passar både på buffé eller som egen rätt, gärna med ris eller färskpotatis till. Receptet är lagom till ca 4-6 bufféportioner, men du kan dubbla det så många gånger du behöver.” /Jessica Frej

Visa mer
40 m
4-6 bufféportioner

Du behöver

  • 1 ägg
  • 3 klyfta vitlök
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
  • 500 g lammfärs (kan bytas nötfärs)

Myntayoghurt

  • 2 dl yoghurt (gärna tjock)
  • 0,5 gurka
  • 0,5 dl mynta, finhackad
  • 0,5 citron, zest
  • 0,5 tsk salt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser till en ”köttbullesmet”.
  2. Forma smeten till avlånga köttfärsbiffar kring fyra grillspett.
  3. Stek grillspetten i stekpanna eller grilla tills de är genomstekta. Går också att göra i ugn.
  4. Myntayoghurt
    Lägg yoghurt i en skål.
  5. Finhacka gurkan och ha den.
  6. Blanda ner mynta, citronzest och salt.
  7. Servera såsen till köften.

Laddar fler recept...