Pappardelle med champinjoner och getost

0 röster
4
Pappardelle med champinjoner och getost
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 500 g papardelle eller annan pasta
  • 150 g champinjoner
  • 50 g rucola
  • 100 g getost
  • 1 st zucchini
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 kruka basilika
  • rapsolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Medan pastan kokar skär zucchini och champinjonerna i bitar och stek tills de fått fin färg.
  3. Under tiden hacka lök och vitlök och tillsätt när grönsakerna har fått färg, smaka av med salt och svartpeppar.
  4. När alla grönsaker är mjuka riv ner basilikan och ruccolan i stekpannan och smula över getosten och servera med pasta.
6 maj 2009

Fler goda recept