Kycklingklubba med bakad tomat och romansallad

1 röst
4
Kycklingklubba med bakad tomat och romansallad
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 kycklingklubbor
  • 1 romansallad
  • 4 tomater
  • 1 rödlök
  • 2 dl matyoghurt
  • 6 sardeller (raka)
  • 0,5 dl parmesanost, riven
  • 2 skiva vitt bröd
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Salta och peppra kycklingen, lägg på ett fat och sätt i ugnen på 200°C i 20 min.
  2. Dela tomaterna, salta och peppra och ställ in i ugnen tillsammans med kycklingen.
  3. Skölj salladen och skär löken i ringar.
  4. Hacka sardellerna och blanda med yoghurt och parmesan och smaka av med salt och peppar.
  5. Skär brödet i bitar och lägg på plåten med kycklingen när det är 5 min kvar.
  6. Lägg upp kyckling med sallad och tomat på tallriken och toppa med dressing och krutonger.
10 juni 2009