Spenatmerguez med couscous

Spenatmerguez med couscous
Foto: Martin Fuxin

Spenatmerguez med couscous

0

12 ingredienser

Marguez är en nordafrikansk röd korv. Här med couscous och spenat.

Ingredienser

portioner4
  • 400 g merguez, korv (eller annan kryddig korv)
  • 3 dl couscous
  • 3 dl vatten
  • 1 dl kikärtor
  • 1 röd paprika
  • 1 kruka koriander
  • 1 ask spenat
  • 1 chilifrukt, finhackad
  • rapsolja
  • matyoghurt
  • limefrukt
  • salt

Gör så här

  1. Skär korven och paprikan i bitar, stek i en het panna med rapsolja.
  2. Häll i couscous och kikärtor slå på vattnet och låt stå i 10 min under lock.
  3. Strimla koriandern och vänd ner tillsammans med spenaten. Smaka av med salt, chili och lime saft. Servera med matlagningsyoghurt.