1. 
   Sätt ugnen på 200 °C, eller 175 °C varmluft.
2. 
   Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor eller mindre bitar. Blanda äpplen, hallon och majsstärkelse i en bunke.
3. 
   Fördela blandningen i en pajform, ca 26–28 cm i diameter.
5. 
   Lägg smör, vispgrädde, sirap och strösocker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme i ca 3 minuter.
6. 
   Ta kastrullen från värmen och rör ner havregryn, vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt till en jämn smet.
7. 
   Fördela toppingen jämnt över frukt- och bärblandningen.
8. 
   Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och knäckig.
9. 
   Låt pajen vila i 10–15 minuter före servering.

Råkräm

1. 
   Vispa äggulor, florsocker och vaniljpaste ljust och fluffigt med elvisp.
2. 
   Vispa grädden lätt i en separat bunke – den ska vara mjuk och krämig, inte hårt vispad.
3. 
   Vänd försiktigt ner grädden i äggsmeten tills råkrämen är slät och luftig.

Servering

1. 
   Servera den ljumma pajen tillsammans med den kalla råkrämen