Knäckig äppelpaj med havregrynstäcke
Foto: TV4
Knäckig äppelpaj med havregrynstäcke
14 ingredienser
1 h
Äppelpaj med knäckigt havregrynstäcke. Serveras med vaniljsås.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äpplen
- 150 g smör
- 3 dl havregryn
- 2 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk
vaniljsås
- 0,5 vaniljstång
- 2 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 2 tsk potatismjöl
Gör så här
Äppelpaj
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, dra från värmen.
- Blanda alla ingredienser utom äpplena.
- Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.
- Ställ in i mitten av ugnen i ca 30 min eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Vaniljsås
- Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull, lägg i vaniljstången.
- Tillsätt mjölk och 1 dl grädde, koka upp. Dra kastrullen från plattan och låt stå i 10-15 min. Ta upp vaniljstången.
- Vispa ner äggulor, socker, potatismjöl. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjat tjockna.
- Häll upp såsen i en skål och vispa den kall.
- Vispa upp resten av grädden och rör ner den i den kalla såsen.
