Knäckebröd på kaffe
Knäckebröd på kaffe
7 ingredienser
45 m
Det är viktigt att ta vara på maten och även rester. Det här krispiga kaffeknäcket gör du på "gammalt" bröd och skalkar.
Ingredienser
sats
sats- 300 g bröd, gammalt men ej mögligt och skalkar
- 50 g kaffesump
- 1 msk fänkålsfrö
- 0,5 msk timjan (eller oregano)
- 2 msk flingsalt
- 50 g smör
- vetemjöl
Gör så här
- Doppa brödet hastigt i vatten så det suger upp vätskan och blir poröst.
- Mixa brödet med kaffesump, mortlade kryddor, salt och vetemjöl tills degen släpper från kanterna.
- Kavla ut degen supertunt mellan bakplåtspapper eller med pastamaskin. Nagga med gaffel och baka i ugn på 115 grader tills det är krispigt.
- Servera med smör, färskost och pickles.
