Knäck och kola

55 röster
Knäck och kola
Foto: TV4

Du behöver

Knäck:

  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl sirap
  • 1 msk smör
  • 0,5 dl sötmandel, hackad

Kola

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl sirap
  • 2 dl kakao

Gör så här

  1. Knäck: Blanda vispgrädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 40 minuter, rör om då och då. Gör ett kolaprov: Droppa lite av smeten i ett glas kallt vatten. Om droppen stelnar är kolasmeten klar. Flyter den ut och blandar sig med vattnet - koka lite till. När kolan kokat klart rör du ner smör och mandel. Häll i knäckformar.
  2. Kola: Blanda vispgrädde, socker, sirap och kakao i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 30 minuter - eller tills kolaprovet "håller". Rör om då och då. Häll upp smeten på smörad plåt, låt kallna och skär sedan i portionsbitar. Linda in kolorna i cellofan
26 januari 2009