Knäck av Sannas mormor med hasselnötter
Foto: Tv4
Knäck av Sannas mormor med hasselnötter
5 ingredienser
40 m
Recept som gått i arv är ofta de bästa recepten! Den här knäcken som Sannas mormor brukade göra är riktigt underbar.
Ingredienser
sats
sats- 50 g hasselnötter, rostade
- 200 g vispgrädde [2 dl]
- 180 g ljust muscovadosocker [2 dl]
- 280 g ljus sirap [2 dl]
- ca 1 krm salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 170 grader.
- Rosta hasselnötterna i cirka 18 minuter. Låt svalna och hacka sedan grovt.
- Lägg ut knäckformar och lägg i hackade hasselnötter i varje form.
- Koka grädde, muscovadosocker, ljus sirap och salt till 126-127 grader.
- Fyll den varma knäcken i en tom sirapsflaska och sätt på locket. Sätt på dig en ugnsvante och släpp ut det första trycket tillbaks i kastrullen. Därefter går det smidigt att fylla formarna en efter en med ett lätt tryck.
- Låt knäcken svalna helt. Packa i lufttäta burkar med bakplåtspapper mellan lagren.
