Sockerfri cheesecake

Name: Sockerfri cheesecake
Total time: 6 h
Yield: 10 undefined
Ingredients: Botten; 4 dl mandelmjöl; 0,5 dl kokosmjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk kardemumma; 0,5 dl sukrin melis; 1 ägg; 200 g smör, rumstempererat; Fyllning; 300 g färskost; 2 ägg; 1,5 dl sukrin melis; 1 förp steviasötad nötkräm; Garnering; 12 hallon; 0,5 kruka färsk mynta; 2 dl grädde; droppe vaniljstevia, om du vill

Foto: TV4

Sockerfri cheesecake

Av: Katrin Zytomierska

Från: Klockan nio hos stjärnorna

15 ingredienser

6 h

Glutenfri nutellacheesecake sötad med stevia och sukrin melis!

Receptet är från tv-programmet Klockan nio hosstjärnorna och recepten därifrån är komponerade avamatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

LCHF-recept Fest Cheesecake

Se Katrin Zytomierska laga receptet

Ingredienser

Botten

4 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
0,5 dl sukrin melis
1 ägg
200 g smör, rumstempererat

Fyllning

300 g färskost
2 ägg
1,5 dl sukrin melis
1 förp steviasötad nötkräm

Garnering

12 hallon
0,5 kruka färsk mynta
2 dl grädde
droppe vaniljstevia, om du vill

Gör så här

Knåda ihop ingredienserna för botten med din hand. Forma till en boll. Låt stå i kylen i minst 45 minuter.
Rör ihop ingredienserna för fyllningen i en skål.
Tryck ut pajdegen i en springform, förgrädda på 200 grader i 10 minuter.
Fyll formen med fyllningen och grädda vidare på 200 grader i 30 minuter. Låt svalna.
Låt stå i kylen i minst fyra timmar. Ju längre desto godare!
Servera med mosade hallon, hackad mynta och vispad grädde.