Gör så här

Våfflor

1. 
   Vispa grädden.
2. 
   Häll över grädden i en bunke och vänd i kardemumma, mjöl, vatten och brynt smör i omgångar.
3. 
   Grädda i varmt våffeljärn till våfflan börjar ta färg.

Stekt rabarber

1. 
   Skala och tärna rabarbern.
2. 
   Smält smöret och häll i tärningarna när smöret tystnat.
3. 
   Smaksätt med socker och vanilj.

Jordgubbscoulis

1. 
   Smält jordgubbarna och addera syltsockret. Koka i 4–5 minuter på låg värme.
2. 
   Mixa slätt och låt svalna.

Vaniljcrème fraiche

1. 
   Vispa ihop vaniljkräm och crème fraiche med en elvisp.

Servering

1. 
   Stryk ut vaniljcrème fraiche över våfflan. Skeda ut rabarber och toppa med ripplad jordgubbscoulis. Dekorera med oxalis.