Klassisk sillsallad
NYHET
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Klassisk sillsallad
10 ingredienser
20 min
Sillsallad är en anrättning som görs endast en gång om året. Men för att den ska bli riktigt god måste den göras minst någon dag i förväg så att den får stå och mogna.
Recept ur ”Min barndoms jul – Astrid Lindgrens kokbok”.
Sillen var inte barnens favorit på julbordet i Astrids barndom. Så här skrev hon i en av böckerna om Bullerbyn:
”Om vi får sillsallad så far jag hem”, skrek Lasse.
”Det gör jag med”, skrek Olle.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g inläggningssillfiléer
- 1 äpple
- 1 gul lök
- 2 kokt potatis, kall
- 2 saltgurkor
- 2 dl inlagda rödbetor
- 0,5 dl rödbetsspad
- 1 tsk strösocker
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Tärna sillfiléer, äpple, potatis, saltgurka och rödbetor.
- Blanda samtliga ingredienserna i en bunke och smaka av med salt och peppar.
- Låt sillsalladen stå minst 1 dygn i kylen så att smakerna mognar innan servering.
