Kimchee råbiff med friterad sötpotatis och nori
Foto: Tv4
Kimchee råbiff med friterad sötpotatis och nori
7 ingredienser
30 m
Råbiff med friterad sötpotatis, sött päron och nori är en oslagbar kombination som passar underbart till vilken festlig måltid som helst!
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g nötkött
- ca 3 msk kimchee base
- 1-2 tsk sesamolja (helst kallpressad)
- 2 salladslökar
- 1 päron (ex Alexander Lukas, Anjou eller Clara Frijs)
- 1 sötpotatis
- 2 noriblad, färsk nori eller havssallad
Gör så här
- Skär nötköttet till tartar, smaka upp med lite av kimcheebasen och sesamolja.
- Skär salladslöken i tunna skivor och päronet i stavar.
- Skala och skär sötpotatisen i tunna julienne. Ånga bitarna i ca 2 minuter, låt svalna och fritera sedan på 170 grader tills dem är krispiga. Lägg på papper och salta lätt.
- Klipp nori i tunna strimlor. Placera köttet på tallriken och toppa med övriga ingredienser.
