Jordärtsskockssoppa med bacon och krasse

0 röster
30 min
4
30 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 0,5 kg jordärtskockor
  • 3 st potatisar
  • 1 st gul lök
  • 1,5 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl crème fraiche
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • bacon

Gör så här

  1. Hacka lök.
  2. Skiva jordärtskockor och potatis och fräs i olja några minuter.
  3. Tillsätt buljong och koka i cirka 20 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
  4. Mixa tills soppan är slät.
  5. Salta, peppra och rör ned crème fraiche.
  6. Servera med klippt, stekt bacon och finhackad krasse.
28 juni 2011

Fler goda recept